Köttsoppa a´la Ylva Mariana

Smaka av buljongen! Är den tunn låt gärna sjuda 1 timme extra! Så tjocknar den och blir mer smakrik!
Beräkna ca 2,5-3 dl buljong/person

2 Liter buljong (se Buljong)
Kokt kött
2-3 morötter
Schalottenlökar
Liten kålrot
Purjolök
Vitlök
Timjan efter smak

• Koka upp buljongen avsmaka om den behöver saltas el spädas ut.
• Lägg i grönsakerna (ej vitlöken o schalottenlöken)
• Låt puttra under lock i 15 minuter lägg i schalottenlöken
• Skär under tiden det kokta köttet i mindre bitar.
• Sjud ytterligare 10-15 min under lock tills morötter och kålrot mjuknat
• Lägg i köttet och ev finhackad vitlök 1-2 msk.